「茶こしがない！」そんなとき、料理やお菓子作りを途中で止めてしまった経験はありませんか？ 実は、茶こしはなくても、家にある道具をうまく使えばしっかり代用できるんです。 この記事では、プリンや茶碗蒸しなどの料理から、粉砂糖を使うお菓子の仕上げ…

「栗を冷凍するとまずくなる」と思っていませんか？ 実はそれ、大きな誤解です。 正しい冷凍方法と解凍のコツさえ知っていれば、栗は冷凍しても甘みを失わず、まるで旬のようなおいしさを味わえます。 この記事では、栗の下ごしらえから冷凍・解凍の手順、そ…